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Le Parfait

Un pain gastronomique à haute valeur nutritionnelle, pensé pour allier santé, plaisir et exigence culinaire.


Pain moulé de 600g - Ingrédients : 

Farine T65 de blé pure, eau filtrée et dynamisée, sésame, tournesol, lin brun, lin blond, courge, millet, pavot, pois-cassé, pois-chiche, lentille, Levain naturel (farine et eau), curcuma, sel gris de Guérande.

Tous les ingrédients sont certifiés en agriculture biologique et/ou en biodynamie, le sel gris de Guérande est certifié Nature&Progrès.



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Prix
8,00 € 8,00 €
13,33 €/kg

Un équilibre rare

Élaboré avec 55 % de farines et 45 % de graines & légumineuses, il apporte tous les acides aminés essentiels, faisant du Parfait un pain qui nourrit vraiment.

Graines précieuses

Sept graines (tournesol, lin brun, lin blond, sésame, courge, millet, pavot) apportent croquant, richesse aromatique et une densité nutritionnelle exceptionnelle.

Fermentation de haute précision

Une double longue fermentation au levain naturel, précédée d’un trempage, optimise la digestibilité et libère les nutriments en réduisant les anti-nutriments. La mie ainsi obtenue est à la fois digeste, fondante et intensément parfumée.

La touche d’or

Un subtil parfum de curcuma, puissant antioxydant, illumine le pain et exalte ses saveurs.

Un pain haut de gamme

Déjà distingué par la Confrérie des Disciples d’Escoffier, Le Parfait a conquis les cuisines de chefs. Il s’invite aussi sur vos tables comme une évidence : un pain santé, nutrition et gastronomie à parts égales.