Le coffret comprend :
Le matériel du boulanger : 2 Bannetons en osier avec couche de lin (1 long pour un grand pain, 1 rond pour un petit pain), un coupe pate, une corne souple, une grignette, un tapis de cuisson, une paline (traitée avec un produit de revetement naturel conçu spécialement au contact alimentaire).
Un précieux cadeau : Le Levain de la boulangère, âgé de plus de 48 ans, déshydraté en forme de cœurs (inclus 2 cœurs dans le coffret)
Le tout soigneusement emballé dans un joli papier de soie pour un Coffret idéal à offrir.
Le programme de formation en vidéos avec Manon, la boulangère, qui vous guide dans la réalisation de votre pain avec la méthode en longue fermentation, OFFERT disponible sur la page Formation du site et sur youtube.
Il comprend 6 modules :
- module 1 : Présentation de la méthode Longue fermentation et ses avantages
- module 2 : Les Ingrédients, leurs rôle et influence sur la fermentation
- module 3 : Spécial Levain, comprendre ce qu'est un Levain, comment faire naître et nourrir un Levain, et quand faire du pain avec...
- module 4 : Faire sa pâte
- module 5 : Façonner son pain
- module 6 : Comment réussir une belle